Nosztalgia Budapesht


A primeira vez que degustei um Tokaji foi um Aszú Eszencia 1983 no Encontro Internacional de Vinhos do Espírito Santo 2001 em Pedra Azul. Ainda tinham o óbvio Chateau D`Yquem, o Quarts de Chaume 1989 de Domaine des Baumard, Noblesse (Petit Manseng) de Domaine Cauhapé, um Wachenheimer Mandelgarten Trockenbeerenauslese 1989, e para não deixar de fora os italianos o Renobilis Recioto Gini 1996, os nobres do doce. Desses, os que me acompanharam por muitos anos em casa ou em degustações em Pedra Azul foram os incontáveis Tokaji Aszú e Chateau d’Yquem. Hoje conto a minha busca por uma taça de Tokaji Aszú em Budapest.